storie di vite
Gralò nasce dall’idea di due ragazzi, complici nella vita, di trasformare la loro passione per il vino in realtà aziendale, ispirandosi alla cantina tradizionale seppur immergendosi totalmente nel contesto moderno e dinamico di un settore in continua espansione.
grazianalòrenzo
Nel 2019 decidono di acquistare 3 ettari di terreno all’interno del territorio della Franciacorta e iniziare, sulla base di un contatto diretto con la terra, la lavorazione dell’uva e la sua trasformazione in prodotti autentici e di qualità, frutto di dedizione e sacrificio.
franciacorta
La qualità nasce da un ambiente unico e dalla costante cura dei usi elementi fondamentali, i vigneti, garanzia di esclusività e unicità del prodotto. Radicati su un terreno più unico che raro, costituito da un substrato sabbioso e argilloso, caratterizzato da un ottimo drenaggio data la sua origine fluvio-glaciale, questi conferiscono ai prodotti spiccate note di sapidità e mineralità.
vigneti e
territorio
L’obiettivo che sta alla base è quello di non stravolgere la campagna, nel massimo rispetto della natura e dei prodotti stessi, tanto da ridurre dosaggi e lavorazioni ex-post in cantina, sfruttando al massimo le potenzialità della materia prima a disposizione.
Non a caso, al fine di raggiungere una qualità più alta l’azienda alleva viti a guyot con vitigni quali Chardonnay e Pinot Nero, limitando la densità a 4500 ceppi per ettaro, seppur con una riduzione di produttività per ceppo.
